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Futuro impulsado por plantas: 8 tendencias en carne, huevo y productos lácteos veganos a tener en cuenta en 2022
Todos estamos siguiendo el ejemplo de Cardi B.
Por Brian Kateman
Vegano
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3 Tendencias de sostenibilidad que impulsan el cambio en la industria alimentaria y nutricional
"Sostenibilidad" significa muchas cosas diferentes para diferentes personas, pero esa diversidad viene con más oportunidades para que los empresarios de la industria alimentaria hagan más ventas y mejoren sus resultados.
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¡Extra Schmear, por favor! Las alternativas de queso crema vegano son ideales para panecillos felices.
Las principales marcas, así como los recién llegados independientes, están poniendo sobre la mesa nuevos quesos cremosos sin lácteos a base de plantas, elaborados con nueces, semillas y soja.
Por Brian Kateman
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El mercado del aceite de cocina arde: los aceites vegetales veteranos de canola y oliva dan la bienvenida a los recién llegados al gabinete
Desde aguacate y coco hasta maní y semillas de calabaza, los aceites vegetales son una categoría sorprendentemente diversa y en continuo crecimiento.
Por Brian Kateman
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Jerky a base de plantas es el refrigerio sostenible del futuro
La carne de res y el pavo ya no son las únicas opciones en auge en el estante.
Por Brian Kateman