Industria de alimentos

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La startup Flashfood trabaja para evitar que más de 50 millones de libras en alimentos terminen en los basureros

Ante el preocupante aumento en el desperdicio de alimentos, esta startup lucha para evitar que la comida en buen estado termine yéndose a los basureros.

Por Gözde Güzey

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Futuro impulsado por plantas: 8 tendencias en carne, huevo y productos lácteos veganos a tener en cuenta en 2022

Por Brian Kateman

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4 impulsores del éxito al lanzar un restaurante

Por Roger David

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Del volumen a la compra instantánea: cómo está cambiando el entorno del mercado

Por Vitaly Alexandrov

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Es hora de que el futuro de la agricultura sea un tema de mesa para cenar

Con las cadenas de suministro recortadas y el aumento de las sequías, el público debe interesarse en cómo obtienen sus alimentos.

Por Michael Gilbert

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Caliente y listo: encienda la parrilla este verano con hot dogs veganos

Gracias a las marcas heredadas y a los recién llegados independientes, puedes carbonizar carne hecha de plantas, no de cerdos.

Por Brian Kateman

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Los sándwiches, los rollitos y los bolsillos congelados brindan sabor sin carne

Gracias a marcas nuevas y consolidadas, un sándwich picante, sabroso y a base de plantas está al alcance de la mano.

Por Brian Kateman

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Cómo este innovador de la industria alimentaria utilizó su experiencia trabajando para las marcas más grandes del mundo para transformar Chipotle en solo 3 años

Nueve lecciones de liderazgo del presidente y director ejecutivo de Chipotle, Brian Niccol.

Por Jason Nazar

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3 Tendencias de sostenibilidad que impulsan el cambio en la industria alimentaria y nutricional

"Sostenibilidad" significa muchas cosas diferentes para diferentes personas, pero esa diversidad viene con más oportunidades para que los empresarios de la industria alimentaria hagan más ventas y mejoren sus resultados.

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¿Pueden las pequeñas empresas resolver grandes problemas?

Julia Collins, fundadora y directora ejecutiva de Planet FWD, busca resolver el cambio climático ... con bocadillos. Su viaje es una lección sobre los pequeños pasos hacia un gran impacto.

Por Stephanie Schomer